BRUSCHETTAS EXPRÉS
Bocados con Estilo
Por La Locuaz Cocinera
¿Puede haber algo más motivante que estos días de sol y una mejor temperatura para disfrutar de terrazas y reuniones al aire libre? ¡Dan ganas de invitar a todos los amigos a casa!, pero por supuesto, a todos nos complica el tiempo, tenemos la intención pero no podemos pasar horas en la cocina, por eso te comparto esta receta fácil, colorida y con combinaciones de sabores que parecen de banquetería, ideales para sorprender a tus invitados y dejar la vara alta.
Para la base
- Pan crujiente: baguette, pan de campo o integral cortado en rebanadas gruesas.
- Un chorrito de aceite de oliva y al horno unos minutos hasta dorar, que queden crujientes pero no duras, así soportan bien los ingredientes y se ven lindas en la mesa.
Ideas llenas de color y sabor
–Caprese Tomate cherry cortado a la mitad, mozzarella fresca y hojas de albahaca. Un hilo de aceite de oliva y ¡listo!
-Nido de codorniz Puré de palta, huevo cocido de codorniz partido en mitades, puntas de espárragos, pizca de sal y pimienta. Cremosa y divertida.
–Queso crema, prosciutto e higos Queso crema untado sobre el pan, prosciutto delgado e higos frescos en gajos. Una explosión dulce-salada que parece salida de un banquetero profesional.
–Queso de cabra con miel y nueces Queso de cabra en cubitos, untado en miel y decorado con nueces picadas. Crujiente, dulce y salado en cada bocado.
Combina texturas y colores, lo crujiente del pan, lo cremoso del queso, el dulzor de la fruta y el toque salado del jamón o los frutos secos. La primavera está hecha para recibir, reír y compartir, lo importante es la creatividad y estas bruschettas harán que todos pidan repetir.